Gingembre et citronnelle : Saveurs et parfums de l'Asie books Leemei Tan

Elégance et raffinement de la cuisine asiatique. Citronnelle et gingembre sont deux ingrédients traditionnels emblématiques de la cuisine asiatique, parfumant largement légumes, viandes, poissons, crustacés, sauces, soupes... Ce recueil rassemble plus de 110 recettes d'une cuisine savoureuse, caractérisée par sa richesse et sa grande diversité.

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